સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ, મોલેક્યુલર ફોર્મ્યુલા નાહકો છે, એક પ્રકારનું અકાર્બનિક સંયોજન છે

સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ, મોલેક્યુલર ફોર્મ્યુલા એ નાહકો ₃ એક અકાર્બનિક સંયોજન છે, જેમાં સફેદ સ્ફટિકીય પાવડર, ગંધ, મીઠું, પાણીમાં ઓગળવા માટે સરળ નથી. ભેજવાળી હવા અથવા ગરમ હવામાં ધીમે ધીમે વિઘટ થાય છે, કાર્બન ડાયોક્સાઇડ ઉત્પન્ન કરો અને 270 ° સે સુધી ગરમ કરો. જ્યારે તે એસિડિક હોય, ત્યારે તે મજબૂત રીતે વિઘટિત થાય છે, કાર્બન ડાયોક્સાઇડ ઉત્પન્ન કરે છે.
રસાયણશાસ્ત્ર, અકાર્બનિક સંશ્લેષણ, industrial દ્યોગિક ઉત્પાદન, કૃષિ અને પશુપાલન ઉત્પાદનના વિશ્લેષણની દ્રષ્ટિએ સોડિયમ બાયકાર્બોનેટનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે.

શારીરિક ગુણધર્મો:સોડિયમ બાયકાર્બોનેટએક સફેદ સ્ફટિક છે, અથવા અપારદર્શક મોનોક્લિપ્લેટિવ સ્ફટિકો સહેજ સ્ફટિકો છે, જે ગંધ, સહેજ મીઠું અને ઠંડુ નથી, અને પાણી અને ગ્લિસરિનમાં સરળતાથી દ્રાવ્ય હોય છે, અને ઇથેનોલમાં અદ્રાવ્ય હોય છે. પાણીમાં દ્રાવ્યતા 7.8 જી (18 ℃), 16.0 જી (60 ℃) છે, ઘનતા 2.20 ગ્રામ/સે.મી. છે, પ્રમાણ 2.208 છે, રીફ્રેક્ટિવ ઇન્ડેક્સ α: 1.465 છે; β: 1.498; . .

રાસાયણિક ગુણધર્મો:
1. એસિડ અને આલ્કલાઇન
હાઈડ્રોલિસિસને કારણે સોડિયમ બાયકાર્બોનેટનો જલીય દ્રાવણ નબળા આલ્કલાઇન છે: HCO3-+H2O⇌H2CO3+OH-, 0.8%જલીય સોલ્યુશન પીએચ મૂલ્ય 8.3 છે.
2. એસિડ સાથે પ્રતિક્રિયા
સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ એસિડ સાથે પ્રતિક્રિયા આપી શકે છે, જેમ કે સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ અને હાઇડ્રોક્લોરાઇડ: નાહકો 3+એચસીએલ = એનએસીએલ+સીઓ 2 ↑+એચ 2 ઓ.
3. આલ્કલીની પ્રતિક્રિયા
સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ આલ્કલી સાથે પ્રતિક્રિયા આપી શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, સોડિયમ બાયકાર્બાર્બોનેટ અને સોડિયમ હાઇડ્રોક્સાઇડ પ્રતિક્રિયા: નાહકો 3+નાઓએચ = ના 2 સી 3+એચ 2 ઓ; અને કેલ્શિયમ હાઇડ્રોક્સાઇડ પ્રતિક્રિયાઓ, જો સોડિયમ સોડિયમ બાયકાર્બોનેટની માત્રા પૂર્ણ છે, તો ત્યાં છે: 2NAHCO3+CA (OH) 2 = CACO3 ↓+NA2CO3+2H2O;
જો સોડિયમ બાયકાર્બોનેટની થોડી માત્રા હોય, તો ત્યાં છે: નાહકો 3+સીએ (ઓએચ) 2 = કેકો 3 ↓+નાઓએચ+એચ 2 ઓ.
4. મીઠાની પ્રતિક્રિયા
એ. સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ એલ્યુમિનિયમ ક્લોરાઇડ અને એલ્યુમિનિયમ ક્લોરાઇડ સાથે હાઇડ્રોલિસિસને ડબલ કરી શકે છે, અને એલ્યુમિનિયમ હાઇડ્રોક્સાઇડ, સોડિયમ મીઠું અને કાર્બન ડાયોક્સાઇડ ઉત્પન્ન કરી શકે છે.
3AHCO3+ALCL3 = AL (OH) 3 ↓+3ACL+3CO2 ↑; 3AHCO3+AL (CLO3) 3 = AL (OH) 3 ↓+3ACLO3+3CO2 ↑.
બી. સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ અમુક મેટલ મીઠું ઉકેલો સાથે પ્રતિક્રિયા આપી શકે છે, જેમ કે: 2 એચકો 3-+એમજી 2+= સીઓ 2 ↑+એમજીકો 3 ↓+એચ 2 ઓ.
5. ગરમી દ્વારા વિઘટન
સોડિયમ બાયકાર્બોનેટની પ્રકૃતિ તાપમાનમાં સ્થિર છે, અને તેને તોડવું સરળ છે. તે 270 ° સે તાપમાને 50 ° સે ઉપર ઝડપથી વિઘટિત થાય છે, કાર્બન ડાયોક્સાઇડ સંપૂર્ણપણે ખોવાઈ જાય છે. શુષ્ક હવામાં કોઈ ફેરફાર નથી અને ભેજવાળી હવામાં ધીમે ધીમે વિઘટિત થાય છે. વિઘટન પ્રતિક્રિયા સમીકરણ: 2NAHCO3NA2CO3+CO2 ↑+H2O.

અરજી ક્ષેત્ર:
1. પ્રયોગશાળાનો ઉપયોગ
સોડિયમ બાયકાર્બોનેટવિશ્લેષણાત્મક રીએજન્ટ્સ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે અને તેનો ઉપયોગ અકાર્બનિક સંશ્લેષણ માટે પણ થાય છે. તેનો ઉપયોગ સોડિયમ કાર્બોનેટ-સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ બફર સોલ્યુશન તૈયાર કરવા માટે થઈ શકે છે. એસિડ અથવા આલ્કલીની થોડી માત્રા ઉમેરતી વખતે, તે નોંધપાત્ર ફેરફારો વિના હાઇડ્રોજન આયનોની સાંદ્રતાને રાખી શકે છે, જે સિસ્ટમ પીએચ મૂલ્યને પ્રમાણમાં સ્થિર જાળવી શકે છે.
2. industrial દ્યોગિક ઉપયોગ
સોડિયમ બાયકાર્બોનેટનો ઉપયોગ પીએચ ફાયર અગ્નિશામકો અને ફીણ અગ્નિશામક ઉપકરણો બનાવવા માટે થઈ શકે છે, અને રબર ઉદ્યોગમાં સોડિયમ બાયકાર્બોનેટનો ઉપયોગ રબર અને સ્પોન્જના ઉત્પાદન માટે થઈ શકે છે. ધાતુશાસ્ત્ર ઉદ્યોગમાં સોડિયમ બાયકાર્બોનેટનો ઉપયોગ સ્ટીલ ઇંગોટ્સને કાસ્ટ કરવા માટે ગલન એજન્ટ તરીકે થઈ શકે છે. યાંત્રિક ઉદ્યોગમાં સોડિયમ બાયકાર્બોનેટનો ઉપયોગ કાસ્ટ સ્ટીલ (સેન્ડવિચ) રેતી માટે મોલ્ડિંગ સહાયક તરીકે થઈ શકે છે. પ્રિન્ટિંગ અને ડાઇંગ ઉદ્યોગમાં સોડિયમ બાયકાર્બોનેટનો ઉપયોગ સ્ટેનિંગ પ્રિન્ટિંગમાં રંગ ફિક્સિંગ એજન્ટ, એસિડ -બેઝ બફર અને ફેબ્રિક ડાઇંગ રીઅર ટ્રીટમેન્ટ એજન્ટ તરીકે થઈ શકે છે; રંગમાં સોડા ઉમેરવાથી ગ au ઝમાં ગ au ઝને રોકી શકાય છે. નિવારણ.
3. ફૂડ પ્રોસેસિંગનો ઉપયોગ
ફૂડ પ્રોસેસિંગમાં, સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ એ સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતા છૂટક એજન્ટ છે જેનો ઉપયોગ બિસ્કીટ અને બ્રેડ બનાવવા માટે થાય છે. રંગ પીળો -બ્રાઉન છે. તે સોડા ડ્રિંકમાં કાર્બન ડાયોક્સાઇડ છે; તે આલ્કલાઇન આથો પાવડર સાથે ફટકડી સાથે સંયુક્ત થઈ શકે છે, અથવા તે સિટિઅન સ્ટોન આલ્કલી તરીકે સિટ્રોમથી બનેલું હોઈ શકે છે; પણ માખણ સંરક્ષણ એજન્ટ તરીકે. તેનો ઉપયોગ વનસ્પતિ પ્રક્રિયામાં ફળ અને વનસ્પતિ રંગ એજન્ટ તરીકે થઈ શકે છે. જ્યારે ફળો અને શાકભાજી ધોવા જ્યારે સોડિયમ બાયકાર્બોનેટના લગભગ 0.1%થી 0.2%ઉમેરવાથી લીલો સ્થિર થઈ શકે છે. જ્યારે સોડિયમ બાયકાર્બોનેટનો ઉપયોગ ફળ અને શાકભાજી સારવાર એજન્ટ તરીકે થાય છે, ત્યારે તે ફળ અને શાકભાજી રાંધવા દ્વારા ફળો અને શાકભાજીનું પીએચ મૂલ્ય વધારી શકે છે, જે ફળો અને શાકભાજીનું પીએચ મૂલ્ય વધારી શકે છે, પ્રોટીનના પાણીના હોલ્ડિંગમાં સુધારો કરી શકે છે, નરમાઈને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે. ખાદ્ય પેશી કોષો, અને એસ્ટ્રિજન્ટ ઘટકોને વિસર્જન કરો. આ ઉપરાંત, બકરીના દૂધ પર અસર થાય છે, જેમાં 0.001%~ 0.002%નો ઉપયોગ થાય છે.
4. કૃષિ અને પશુપાલન
સોડિયમ બાયકાર્બોનેટકૃષિ પલાળીને વાપરી શકાય છે, અને તે ફીડમાં લાઇસિન સામગ્રીના અભાવને પણ બનાવી શકે છે. માંસના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપવા માટે માંસ (યોગ્ય રકમ) ખવડાવવા માટે પાણીની થોડી માત્રામાં દ્રાવ્ય સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ. તે ડેરી ગાયના દૂધના ઉત્પાદનમાં નોંધપાત્ર વધારો કરી શકે છે.
5. તબીબી ઉપયોગ
સોડિયમ બાયકાર્બોનેટનો ઉપયોગ ફાર્માસ્યુટિકલ્સ માટે કાચા માલ તરીકે થઈ શકે છે, જેનો ઉપયોગ અતિશય ગેસ્ટ્રિક એસિડ, મેટાબોલિક એસિડ ઝેરની સારવાર માટે થાય છે, અને યુરિક એસિડ પત્થરોને રોકવા માટે આલ્કલાઇન પેશાબ પણ કરી શકે છે. તે સલ્ફા દવાઓની કિડનીની ઝેરીકરણને પણ ઘટાડી શકે છે, અને તીવ્ર હેમોલિસિસ જ્યારે હિમોગ્લોબિનને રેનલ ટ્યુબ્યુલમાં જમા કરતા અટકાવી શકે છે, અને અતિશય ગેસ્ટ્રિક એસિડ દ્વારા થતાં લક્ષણોની સારવાર કરી શકે છે; ઇન્ટ્રાવેનસ ઇન્જેક્શન એ સારવારની અસરને ઝેર આપવા માટે બિન -વિશિષ્ટ છે. સતત માથાનો દુખાવો, ભૂખ ઓછી થવી, ઉબકા, om લટી, વગેરે.

સંગ્રહ અને પરિવહન નોંધ: સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ એ બિન -અસ્પષ્ટ ઉત્પાદન છે, પરંતુ તેને ભેજથી અટકાવવું જોઈએ. સુકા વેન્ટિલેશન ટાંકીમાં સ્ટોર કરો. એસિડ સાથે ભળશો નહીં. પ્રદૂષણને રોકવા માટે ખાદ્ય બેકિંગ સોડાને ઝેરી વસ્તુઓ સાથે મિશ્રિત ન થવું જોઈએ.

પેકિંગ ： 25kg/બેગ