ગ્લાયસીન

ગ્લાયસીન(સંક્ષિપ્તમાં ગ્લાય), જેને એસિટિક એસિડ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે એક બિન-આવશ્યક એમિનો એસિડ છે, તેનું રાસાયણિક સૂત્ર C2H5NO2 છે. ગ્લાયસીન એ એન્ડોજેનસ એન્ટીઑકિસડન્ટ ઘટાડાવાળા ગ્લુટાથિઓનનું એમિનો એસિડ છે, જે ઘણીવાર શરીર ગંભીર તાણ હેઠળ હોય ત્યારે બાહ્ય સ્ત્રોતો દ્વારા પૂરક બને છે, અને ક્યારેક તેને અર્ધ-આવશ્યક એમિનો એસિડ કહેવામાં આવે છે. ગ્લાયસીન એ સૌથી સરળ એમિનો એસિડમાંનું એક છે.

રાસાયણિક ગુણધર્મો:

સફેદ મોનોક્લિનિક અથવા ષટ્કોણ સ્ફટિક, અથવા સફેદ સ્ફટિકીય પાવડર. ગંધહીન, ખાસ મીઠા સ્વાદ સાથે. પાણીમાં સરળતાથી દ્રાવ્ય, પાણીમાં દ્રાવ્યતા: 25℃ પર 25 ગ્રામ/100 મિલી; 50℃ પર, 39.1 ગ્રામ/10 રાસાયણિક પુસ્તક0 મિલી; 75℃ પર 54.4 ગ્રામ/100 મિલી; 100℃ પર, તે 67.2 ગ્રામ/100 મિલી છે. ઇથેનોલમાં અત્યંત અદ્રાવ્ય, 100 ગ્રામ નિર્જળ ઇથેનોલમાં લગભગ 0.06 ગ્રામ ઓગળેલું. એસિટોન અને ઈથરમાં લગભગ અદ્રાવ્ય.

ઉત્પાદન પદ્ધતિ:

સ્ટ્રેકર પદ્ધતિ અને ક્લોરો-એસિટિક એસિડ એમોનિફિકેશન પદ્ધતિ મુખ્ય તૈયારી પદ્ધતિઓ છે.

સ્ટ્રેકર પદ્ધતિ:ફોર્માલ્ડીહાઇડ, સોડિયમ સાયનાઇડ, એમોનિયમ ક્લોરાઇડ એકસાથે પ્રતિક્રિયા આપે છે, પછી ગ્લેશિયલ એસિટિક એસિડ ઉમેરો, મેથિલિન એમિનોએસેટોનિટ્રાઇલનો અવક્ષેપ; સલ્ફ્યુરિક એસિડની હાજરીમાં ઇથેનોલમાં મેથિલિન એસિટોનિટ્રાઇલ ઉમેરીને એમિનો એસિટોનિટ્રાઇલ સલ્ફેટ મેળવવામાં આવ્યું હતું. ગ્લાયસીન બેરિયમ મીઠું મેળવવા માટે બેરિયમ હાઇડ્રોક્સાઇડ દ્વારા સલ્ફેટનું વિઘટન થાય છે; પછી બેરિયમને અવક્ષેપિત કરવા, તેને ફિલ્ટર કરવા, ગાળણક્રિયાને કેન્દ્રિત કરવા માટે સલ્ફ્યુરિક એસિડ ઉમેરવામાં આવે છે, અને ઠંડુ થયા પછી તે ગ્લાયસીન સ્ફટિકોને અવક્ષેપિત કરે છે. એક પ્રયોગ [NaCN] – > [NH4Cl] CH2 = N – CH2CNCH2 = N – CH2CN [- H2SO4] – > [C2H5OH] H2NCH2CN, H1SO4H2NCH2CN, – H2SO4 [BChemicalbooka (OH) 2] – (NH2CH2COO) 2 ba (NH2CH2COO) 2 ba [- H2SO4] – > H2NCH2COOH

ક્લોરો-એસિટિક એસિડ એમોનિયેશન પદ્ધતિ:એમોનિયા પાણી અને એમોનિયમ બાયકાર્બોનેટ મિશ્રિત ગરમી 55℃ સુધી, ક્લોરો-એસિટિક એસિડ જલીય દ્રાવણ ઉમેરીને, 2 કલાક માટે પ્રતિક્રિયા, પછી અવશેષ એમોનિયા દૂર કરવા માટે 80℃ સુધી ગરમ કરીને, સક્રિય કાર્બન સાથે રંગ બદલીને, ગાળણ. રંગ બદલીને 95% ઇથેનોલ ઉમેરવામાં આવ્યું જેથી ગ્લાયસીન સ્ફટિકીકૃત થાય, ફિલ્ટર થાય, ઇથેનોલથી ધોવામાં આવે અને કાચું ઉત્પાદન મેળવવા માટે સૂકવવામાં આવે. ગરમ પાણીમાં ઓગાળીને ગ્લાયસીન મેળવવા માટે ઇથેનોલ સાથે ફરીથી સ્ફટિકીકૃત કરવામાં આવે. H2NCH2COOH ClCH2COOH [NH4HCO3] – > [NH4OH]

વધુમાં, ગ્લાયસીન રેશમ હાઇડ્રોલાઇઝેટમાંથી પણ કાઢવામાં આવે છે અને કાચા માલ તરીકે જિલેટીન સાથે હાઇડ્રોલાઇઝ્ડ કરવામાં આવે છે.

અરજી:

ખાદ્ય ક્ષેત્ર

1, બાયોકેમિકલ રીએજન્ટ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે, તેનો ઉપયોગ દવા, ફીડ અને ખાદ્ય ઉમેરણો, નાઇટ્રોજન ખાતર ઉદ્યોગમાં પણ થઈ શકે છે જેનો ઉપયોગ બિન-ઝેરી ડીકાર્બોનાઇઝિંગ એજન્ટ તરીકે થાય છે;

2, પોષક પૂરક તરીકે વપરાય છે, મુખ્યત્વે પકવવાની પ્રક્રિયા અને અન્ય પાસાઓ માટે વપરાય છે;

3, તે સબટિલિસ અને એસ્ચેરીચીયા કોલીના પ્રજનન પર ચોક્કસ અવરોધક અસર ધરાવે છે, તેથી તેનો ઉપયોગ સુરીમી ઉત્પાદનો, પીનટ બટર, વગેરે માટે પ્રિઝર્વેટિવ તરીકે થઈ શકે છે, 1% ~ 2% ઉમેરો;

4, એન્ટીઑકિસડન્ટ અસર ધરાવે છે (તેના મેટલ ચેલેટ સહકારનો ઉપયોગ કરીને), ક્રીમ, ચીઝ, માર્જરિનમાં ઉમેરવામાં આવે છે જે સંગ્રહ જીવનને 3 ~ 4 ગણું વધારી શકે છે;

૫. બેકડ સામાનમાં ચરબીયુક્ત ચરબીને સ્થિર કરવા માટે, ગ્લુકોઝ ૨.૫% અને ગ્લાયસીન ૦.૫% ઉમેરી શકાય છે;

6. નૂડલ્સને ઝડપથી રાંધવા માટે ઘઉંના લોટમાં 0.1% ~ 0.5% ઉમેરો, જે તે જ સમયે મસાલાની ભૂમિકા ભજવી શકે છે;

7, મીઠું અને સરકોનો સ્વાદ બફર ભૂમિકા ભજવી શકે છે, ઉમેરાયેલા મીઠાના ઉત્પાદનોની માત્રા 0.3% ~ 0.7%, એસિડ ઉત્પાદનો 0.05% ~ 0.5%;

8, અમારા GB2760-96 નિયમો અનુસાર મસાલા તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે.

કૃષિ ક્ષેત્ર

1. તેનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે મરઘાં, પશુધન, ખાસ કરીને પાલતુ પ્રાણીઓના ખોરાકમાં એમિનો એસિડ વધારવા માટે ઉમેરણ અને આકર્ષણ તરીકે થાય છે. હાઇડ્રોલાઇઝ્ડ પ્રોટીન એડિટિવ તરીકે, હાઇડ્રોલાઇઝ્ડ પ્રોટીનના સિનર્જિસ્ટિક એજન્ટ તરીકે ઉપયોગ થાય છે;

2, પાયરેથ્રોઇડ જંતુનાશક ઇન્ટરમીડિયેટ ગ્લાયસીન ઇથિલ એસ્ટર હાઇડ્રોક્લોરાઇડના સંશ્લેષણમાં ઉપયોગમાં લેવાતા જંતુનાશકોના ઉત્પાદનમાં, ફૂગનાશક આઇસોબીયુરિયા અને હર્બિસાઇડ સોલિડ ગ્લાયફોસેટનું પણ સંશ્લેષણ કરી શકાય છે.

ઔદ્યોગિક ક્ષેત્ર

1, પ્લેટિંગ સોલ્યુશન એડિટિવ તરીકે વપરાય છે;

2, ફાર્માસ્યુટિકલ ઉદ્યોગ, બાયોકેમિકલ પરીક્ષણો અને કાર્બનિક સંશ્લેષણમાં વપરાય છે;

3, સેફાલોસ્પોરિન કાચા માલ, સલ્ફોક્સામિસિન ઇન્ટરમીડિયેટ, ઇમિડાઝોલેસેટિક એસિડ સંશ્લેષણ ઇન્ટરમીડિયેટ, વગેરે તરીકે વપરાય છે;

૪, કોસ્મેટિક કાચા માલ તરીકે વપરાય છે.

ઉત્પાદન પેકેજિંગ: 25 કિગ્રા/બેગ

સંગ્રહ ઠંડી, સૂકી અને હવાની અવરજવરવાળી જગ્યાએ હોવો જોઈએ.