એસિટિક એસિડસામાન્ય રીતે ACOH તરીકે ઓળખાય છે, જે સરકોના મુખ્ય ઘટકના નામ પરથી નામ આપવામાં આવ્યું છે, અને તે સૌથી મહત્વપૂર્ણ ફેટી એસિડ્સમાંનું એક છે. મુક્ત સ્વરૂપ સામાન્ય રીતે ઘણા છોડમાં અસ્તિત્વ ધરાવે છે. મોલેક્યુલર CH3COOH. સરકો બનાવવાનો અને ઉપયોગ કરવાનો ઇતિહાસ હજારો વર્ષોનો છે. પ્રાચીન ચીનમાં, તે સરકોમાં નોંધાયેલો હતો. પરંતુ 1700 માં સ્ટેહલ દ્વારા વિકસાવવામાં આવેલ એક સફળ રસાયણશાસ્ત્ર હતું. શુદ્ધ એસિટિક એસિડ રંગહીન પ્રવાહી છે અને તેનો સ્વાદ બળતરાકારક છે. ગલનબિંદુ 16.6 ° સે છે, ઉત્કલનબિંદુ 117.9 ° સે છે, અને સંબંધિત ઘનતા 1.049 (20/4 ° સે) છે. પાણીમાં, ઇથેનોલ, ગ્લિસરીન, ઈથર અને કાર્બન ક્લોરાઇડમાં દ્રાવ્ય; કાર્બોનાઇડમાં અદ્રાવ્ય. પાણી-મુક્ત જળચર ક્રિકેટ્સ બરફના આકારમાં જમા થાય છે, જેને સામાન્ય રીતે બરફ એસિટિક એસિડ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. કાટ લાગતું. તે નબળું અને કાર્બનિક એસિડ છે, એસિડની એસિડિટી છે, અને આલ્કોહોલ સાથે એસ્ટરાઇઝેશન પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે.
રાસાયણિક ગુણધર્મો:એસિટિક એસિડ(AcOH) એક મોનો-નબળું કાર્બોક્સિલિક એસિડ છે. તેમાં કાર્બોક્સિલિક એસિડ જેવા લાક્ષણિક ગુણધર્મો છે. તે ચોક્કસ ધાતુઓ, ધાતુના ઓક્સાઇડ અને હાઇડ્રોક્સાઇડ સાથે પ્રતિક્રિયા કરીને ક્ષાર બનાવે છે. ઘણા એસિટિક એસિડના મહત્વપૂર્ણ ઉપયોગો છે. મૂળભૂત ફેરિક એસિટેટ [Fe(C2H3OO)6OH(OOCCH3)2] અને [Fe3(C2H3OO)6(OH)2(OOCCH3)] અને લીડ એસિટેટનો ઉપયોગ મોર્ડન્ટ તરીકે કરવામાં આવ્યો હતો, અને ફેરસ એસિટેટનો ઉપયોગ છાપવા માટે કરવામાં આવ્યો હતો. એસિટિક એસિડ અને આલ્કોહોલનું એસ્ટરિફાઇડ કરવામાં આવ્યું હતું. ઉત્પ્રેરકની ક્રિયા હેઠળ અસંતૃપ્ત હાઇડ્રોકાર્બન સાથે એસ્ટરિફિકેશન પણ કરી શકાય છે. આલ્ફા-હાઇડ્રોજનને હેલોજન દ્વારા બદલી શકાય છે; અને ઉત્પ્રેરકની ક્રિયા હેઠળ ફોર્માલ્ડીહાઇડ, આલ્કોહોલ એલ્ડીહાઇડ કન્ડેન્સેશનની કેમિકલબુક લાઇનમાં; જ્યારે નાઇટ્રિક એસિડને એસિટિક એસિડમાં નાઇટ્રેટ કરવામાં આવે છે, ત્યારે નાઈટ્રેટિંગ દર સુધારી શકાય છે. બેન્ઝોયલ ક્લોરાઇડ, એસિટિલ ક્લોરાઇડ અને બેન્ઝોઇક એસિડ સાથે પ્રતિક્રિયા કરીને રચના કરી શકાય છે. એસિટિક એસિડનો ઉપયોગ વિવિધ મહત્વપૂર્ણ ડેરિવેટિવ્ઝ બનાવવા માટે થઈ શકે છે, જેમ કે મિથાઈલ એસિટેટ, એથિલ એસ્ટર, પ્રોપાઈલ એસ્ટર, બ્યુટાઈલ એસ્ટર, વગેરે, કોટિંગ અને પેઇન્ટ ઉદ્યોગમાં એક ઉત્તમ દ્રાવક છે. એસિટિક એનહાઇડ્રાઇડ અને સેલ્યુલોઝની ક્રિયાપ્રતિક્રિયા દ્વારા ઉત્પાદિત સેલ્યુલોઝ એસિટેટનો ઉપયોગ ફિલ્મ, સ્પ્રે પેઇન્ટ અને વિવિધ પ્લાસ્ટિક બનાવવા માટે થઈ શકે છે. કાર્બોક્સિમિથાઈલ સેલ્યુલોઝ ક્લોરોએસિટિક એસિડ દ્વારા તૈયાર કરી શકાય છે. એસિટિક એસિડ અને એસિટિલિન દ્વારા ઉત્પાદિત વિનાઇલ એસિટેટ દવાઓ, રંગો અને મસાલાઓના સંશ્લેષણ માટે એક મહત્વપૂર્ણ કાચો માલ છે, તેમજ રબર ટ્રીટમેન્ટ માટે એક મહત્વપૂર્ણ દ્રાવક છે. એસિટિક એસિડ ઔદ્યોગિક ઉત્પાદન અને કાર્બનિક સંશ્લેષણમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.
એપ્લિકેશન ક્ષેત્ર
ઔદ્યોગિક ઉપયોગ
1. એસિટિક એસિડએક મોટું રાસાયણિક ઉત્પાદન છે અને તે સૌથી મહત્વપૂર્ણ કાર્બનિક એસિડમાંનું એક છે. તેનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે એથિડાઇન, ઇથિલ્સ અને ઇથિલ એસિટેટ બનાવવા માટે થાય છે. પોલિએટેટ ઇથિલ એસ્ટરને ફિલ્મ અને એડહેસિવ બનાવી શકાય છે, અને તે કૃત્રિમ ફાઇબર વેલુન માટે કાચો માલ પણ છે. ઇથિલ એસિટિક એસિડ સેલ્યુલોઝ કૃત્રિમ રેશમ અને ફિલ્મ ફિલ્મો બનાવી શકે છે.
2. લો-ગ્રેડ આલ્કોહોલ દ્વારા રચાયેલ ઇથિલ એસિટેટ એક ઉત્તમ દ્રાવક છે અને પેઇન્ટ ઉદ્યોગમાં તેનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે. મોટાભાગના કાર્બનિક પદાર્થો જે એસિટિક એસિડને ઓગાળી નાખે છે, એસિટિક એસિડનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે કાર્બનિક દ્રાવકો (ઉદાહરણ તરીકે, ફિનાઇલ એસિડિક એસિડ એસિડિક એસિડ એસિડ એસિડના ઉત્પાદન માટે) તરીકે થાય છે.
3. એસિટિક એસિડનો ઉપયોગ કેટલાક અથાણાંવાળા અને પોલિશ્ડ દ્રાવણમાં, નબળા એસિડ દ્રાવણમાં બફર (જેમ કે ગેલ્વેનાઇઝિંગ અને રાસાયણિક નિકલ પ્લેટિંગ) તરીકે, હેમ્યુમિનલ તેજસ્વી નિકલ-પ્લેટેડ ઇલેક્ટ્રોલાઇટમાં ઉમેરણો ઉમેરીને અને ઝીંક અને કેડમિયમનું નિષ્ક્રિયકરણ કરીને કરી શકાય છે. દ્રાવણ પેસિવેશન ફિલ્મના બંધનકર્તા બળને સુધારી શકે છે અને ઘણીવાર નબળા એસિડિક પ્લેટિંગના pH ને નિયંત્રિત કરવા માટે વપરાય છે.
4. તેનો ઉપયોગ મેંગેનીઝ, સોડિયમ, સીસું, એલ્યુમિનિયમ, ઝીંક, કોબાલ્ટ અને અન્ય ધાતુઓ જેવા ધાતુના મીઠાના ઉત્પાદન માટે થાય છે, જેનો વ્યાપકપણે ઉત્પ્રેરક, ફેબ્રિક ડાઇંગ અને ચામડાના ટેનિંગ ઉદ્યોગો તરીકે ઉપયોગ થાય છે. ફોરીટીક એસિડ લીડ એક કાર્બનિક કૃત્રિમ રીએજન્ટ છે (જેમ કે ટેટ્રાઇટીક એસિડ લીડનો ઉપયોગ મજબૂત ઓક્સિડન્ટ, એસિટિલ ઓક્સિજનનો સ્ત્રોત અને કાર્બનિક લીડ સંયોજનો તૈયાર કરવા વગેરે તરીકે થઈ શકે છે).
5. એસિટિક એસિડનો ઉપયોગ વિશ્લેષણાત્મક રીએજન્ટ્સ, કાર્બનિક સંશ્લેષણ, રંગદ્રવ્ય અને દવા સંશ્લેષણ તરીકે પણ થઈ શકે છે.
ખોરાકનો ઉપયોગ
ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં,એસિટિક એસિડએસિડિફાઇડ એજન્ટ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. જ્યારે સુગંધ એજન્ટ અને મસાલાનો ઉપયોગ કૃત્રિમ સરકો બનાવવા માટે કરવામાં આવે છે, ત્યારે એસિટિક એસિડને 4-5% સુધી પાતળું કરવામાં આવે છે, અને વિવિધ સ્વાદ ઉમેરવામાં આવે છે. સસ્તું. એસિડ-સ્વાદ એજન્ટ તરીકે, તેનો ઉપયોગ સંયુક્ત સીઝનીંગ માટે કરી શકાય છે. તે સરકો, કેન, જેલી અને ચીઝનો ઉપયોગ કરવા માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે. તમે 0.1 ~ 0.3 ગ્રામ/કિલોગ્રામ સાથે સુગંધ એજન્ટ પણ બનાવી શકો છો.
સંગ્રહ અને પરિવહન
સંગ્રહ માટે સાવચેતીઓ: ઠંડા, હવાની અવરજવરવાળા વેરહાઉસમાં સંગ્રહ કરો. આગ અને ગરમીથી દૂર રહો. શિયાળામાં, ઘનતા અટકાવવા માટે સંગ્રહ તાપમાન 16℃ થી ઉપર રાખવું જોઈએ. કન્ટેનરને સીલબંધ રાખો. તેને ઓક્સિડન્ટ અને આલ્કલીથી અલગ સંગ્રહિત કરવું જોઈએ, અને મિશ્રિત ન કરવું જોઈએ. વિસ્ફોટ-પ્રૂફ લાઇટિંગ અને વેન્ટિલેશન સુવિધાઓ અપનાવવામાં આવે છે. યાંત્રિક ઉપકરણો અને સાધનોનો ઉપયોગ કરશો નહીં જે સ્પાર્ક થવાની સંભાવના ધરાવે છે. સંગ્રહ વિસ્તાર લીક ઇમરજન્સી ટ્રીટમેન્ટ સાધનો અને યોગ્ય હોલ્ડિંગ સામગ્રીથી સજ્જ હોવો જોઈએ.
પરિવહન સાવચેતીઓ: આ ઉત્પાદન રેલ્વે પરિવહન દરમિયાન એલ્યુમિનિયમ સાહસો દ્વારા પૂરી પાડવામાં આવતી એલ્યુમિનિયમ ટાંકી કાર દ્વારા મોકલવામાં આવશે, અને શિપમેન્ટ પહેલાં સંબંધિત વિભાગોની મંજૂરીની જાણ કરવામાં આવશે. બિન-ડબ્બામાં રેલ્વે પરિવહન રેલ્વે મંત્રાલયના "ખતરનાક માલ પરિવહન નિયમો" માં ખતરનાક માલ પેકિંગ સૂચિ અનુસાર સખત રીતે હાથ ધરવામાં આવશે. પેકિંગ સંપૂર્ણ હોવું જોઈએ અને લોડિંગ સલામત હોવું જોઈએ. પરિવહન દરમિયાન, ખાતરી કરો કે કન્ટેનર લીક ન થાય, તૂટી ન જાય, પડી ન જાય અથવા નુકસાન ન થાય. પરિવહનમાં ઉપયોગમાં લેવાતી ટ્રફ (ટાંકી) કારમાં ગ્રાઉન્ડિંગ ચેઇન હોવી જોઈએ, અને આંચકાથી ઉત્પન્ન થતી સ્થિર વીજળી ઘટાડવા માટે ટ્રફમાં છિદ્ર પાર્ટીશન ગોઠવી શકાય છે. ઓક્સિડન્ટ, આલ્કલી અને ખાદ્ય રસાયણો સાથે મિશ્રણ કરવાની સખત પ્રતિબંધ છે. રોડ ટ્રાન્સપોર્ટેશન નિર્ધારિત માર્ગનું પાલન કરવું જોઈએ, રહેણાંક અને ગીચ વસ્તીવાળા વિસ્તારોમાં ન રહેવું જોઈએ.
પોસ્ટ સમય: માર્ચ-23-2023