સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ, જે સામાન્ય રીતે ખાવાનો સોડા તરીકે ઓળખાતું સંયોજન છે, તે સફેદ, ગંધહીન, સ્ફટિકીય ઘન તરીકે અસ્તિત્વ ધરાવે છે.તે કુદરતી રીતે ખનિજ નાહકોલાઇટ તરીકે થાય છે, જે તેનું નામ તેના રાસાયણિક સૂત્ર પરથી NaHCO3 માં "3" ને અંત "લાઇટ" સાથે બદલીને મેળવે છે.નાહકોલાઇટનો વિશ્વનો મુખ્ય સ્ત્રોત પશ્ચિમ કોલોરાડોમાં પિસેન્સ ક્રીક બેસિન છે, જે મોટી ગ્રીન રિવર રચનાનો ભાગ છે.સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ ઇઓસીન પથારીમાંથી જ્યાં તે સપાટીથી 1,500 થી 2,000 ફૂટ નીચે આવે છે ત્યાંથી નાહકોલાઇટને ઓગળવા માટે ઇન્જેક્શન કુવાઓ દ્વારા ગરમ પાણી પમ્પ કરીને સોલ્યુશન માઇનિંગનો ઉપયોગ કરીને કાઢવામાં આવે છે.ઓગળેલા સોડિયમ બાયકાર્બોનેટને સપાટી પર પમ્પ કરવામાં આવે છે જ્યાં તેને ઉકેલમાંથી NaHCO3 પુનઃપ્રાપ્ત કરવા સારવાર આપવામાં આવે છે.સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ ટ્રોના થાપણોમાંથી પણ ઉત્પન્ન કરી શકાય છે, જે સોડિયમ કાર્બોનેટનો સ્ત્રોત છે (સોડિયમ કાર્બોનેટ જુઓ).
રાસાયણિક ગુણધર્મો: સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ, NaHC03, જેને સોડિયમ એસિડ કાર્બોનેટ અને ખાવાનો સોડા તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે સફેદ પાણીમાં દ્રાવ્ય સ્ફટિકીય ઘન છે. તેનો આલ્કલાઇન સ્વાદ છે, તે 270 °C (518 °F) પર કાર્બન ડાયોક્સાઇડ ગુમાવે છે અને તેનો ઉપયોગ થાય છે. ખોરાકની તૈયારી.સોડિયમ બાયકાર્બોનેટનો ઉપયોગ દવા તરીકે, માખણ પ્રિઝર્વેટિવ તરીકે, સિરામિક્સમાં અને લાકડાના ઘાટને રોકવા માટે પણ જોવા મળે છે.
સમાનાર્થી:સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ, GR,≥99.8%;સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ, AR,≥99.8%;સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ પ્રમાણભૂત ઉકેલ;નેટ્રીયમ બાયકાર્બોનેટ;સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ PWD;સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ પરીક્ષણ સોલ્યુશન(Chbicarbonate);
CAS:144-55-8
EC નંબર:205-633-8